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Das digitale Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. (Bild: Siemens)
Digitale Transformation

Nachhaltig und kosteneffizient: Digitalisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

«Hochwertige Produkte effizient, zeitsparend und kostengünstig zu produzieren, ist herausfordernd», erklärt Peter Süss, Chefingenieur bei Nestlé. Hinzu kommen Unterbrechungen der Lieferketten, Veränderungen des Klimas sowie weltweite Megatrends, wie etwa demografischer Wandel oder die Glokalisierung. «Digitalisierung und Automatisierung sind wichtige Zutaten, um diese Herausforderungen in der Lebensmittel- und Getränke­industrie zu meistern und als Unternehmen wettbewerbsfähig zu bleiben. Das Siemens-​Projekt am Nestlé-Standort in Juuka zeigt, dass dank einer Modernisierung und Digita- lisierung der Produktionsanlage jährlich 50' 000 bis 100' 000 Euro an Rohstoffen und Energiekosten eingespart werden konnten», so Goran Pavlovic, Branchenbetreuer der Lebens­mittel- und Getränkeindustrie bei Siemens Schweiz.

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